Obstfleck mit Kirschen
Zutaten: 3/4kg Kirschen, 1/4kg Butter oder Margarine, 1/4kg Zucker, 1 pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, Schale von 1/2 Zitrone unbehandelt, 5 Eier, 400g Mehl, 1pk Backpulver, 1/8l Milch, 2 EL Staubzucker
Zubereitung:
- Kirschen waschen, entstielen und entkernen
-Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Salz und geriebener Zitronenschale cremig rühren.
-Eier einzeln unter die Masse rühren und solange weiterrühren, bis das ganze schaumig ist.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der lauwarmen Milch in die Teigmasse einrühren.
-Backblech mit Butter oder Margarine einfetten(oder mit Backpapier auslegen), die Kuchenmasse darauf verstreichen und mit den Kirschen gleichmäßig bestreuen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 180° ca.3/4 Stunde backen.
-Den Kirschkuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Gutes Gelingen
